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    • CommentAuthorlizemum
    • CommentTimeJun 2nd 2010 édité
     
    Voici ma recette de pains Naans au Cook'in, trop bons

    PAINS NAANS

    18 cl lait
    1.5 cuil à café de levure sèche de boulanger
    450g farine
    1.5 cuil à café de sel
    1 yaourt nature sucré
    20g beurre
    1 cuil à soupe d'huile

    Verser le lait et la levure dans le bol; minuteur 30 secondes, vitesse 2, 40°.
    Ajouter la farine, le sel et le yaourt; 2 minutes de petrissage.
    Ajouter le beurre et l'huile; 2 minutes de pétrissage.
    Sortir le paton et le laisser reposer 30 minutes a temperature ambiante.
    Diviser le paton en 6 et aplatir les 6 boules pour donner la formes de 6 pains plats sur la Silpat.
    Placer au frigo 30 minutes minimum.
    Cuire à four préchauffé à 230° pendant 10à 12 minutes (ils doivent etre légèrement dorés)
    Délicieux, surtout tièdes!

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