1. • CommentAuthorCHRIS82
   • CommentTimeFeb 3rd 2010

    
   500 gr de champignons de Paris
   1 oignon
   2 cubes de bouillon de volaille
   1 litre d'eau
   20 cl de crème liquide
   20 gr de beurre
   Sel et poivre
   
   Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol du cookin
   Mixer 10 sec vit 6
   Ajouter le beurre et 1 min 80° vit 2
   Ajouter les champignons coupés en morceaux et 5 min 80° vit 2
   Saler et poivrer
   Ajouter l'eau, les cubes de bouillon et la crème 20 min 100° vit 2
   Mixer plus ou moins selon la texture choisie
2. • CommentAuthorspataut
   • CommentTimeFeb 3rd 2010

    
   super bon
3. • CommentAuthornschwartz
   • CommentTimeFeb 9th 2010

    
   J'ai fait la recette mais il doit y avoir une erreur sur la quantité de liquide :
   1. impossible d'utiliser le turbo pour mixer car ça déborde
   2. c'est trop liquide pour un velouté
   J'ai donc réessayer avec 1/2 l d'eau et c'est super bon
4. • CommentAuthorCécile
   • CommentTimeFeb 10th 2010

    
   Pour mixer un liquide chaud, il faut mettre la vitesse 5, et en même temps le turbo : ça ne déborde plus!!
5. • CommentAuthorCHRIS82
   • CommentTimeApr 21st 2010

    
   Oh j'avais oublié, il faut enlenver le petit bouchon lors de la cuisson, ainsi il y a du liquide qui s'évapore et ça va très bien pour mixer, mais comme le dit Cécile, il faut mixer vitesse 5 et faire des impulsions Turbo.

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