1. • CommentAuthornanou6283
   • CommentTimeFeb 5th 2010

    
   j'ai trouvé sur le net une recette de flan catalan que je suis en train de tester en ce moment même.
   500 ml de lait entier, 4 oeufs, 10 g de sucre vanillé, et 50 g de sucre.
   Verser tous les ingrédients dans le bol, et régler 3 mn/100°/ vitesse 4
   Faire un caramel à sec à la casserole ou utiliser un caramel liquide tout prêt. Et si vous avez le moule à savarin de Demarle, posez le dans le plateau en plastique du cuit vapeur ( il a juste les bonnes dimensions !) verser le caramel dans le fond du moule, puis immédiatement la préparation ci-dessus.
   Rincer le bol, mettre 1 litre d'eau, placer le panier vapeur sur le bol, puis le plateau en plastique + moule. Ajoutez le couvercle, et réglez 25 mn/120°/vitesse 3. Laissez refroidir 5 mn avant de démouler, et mettre au frais.
   Je viens de le terminer, il est juste bien cuit, je le démoule..... et il n'y a plus qu'à attendre qu'il refroidisse pour le déguster.
   Je ne sais pas si on peut mettre des photos sur ce forum, sinon je vous l'aurais montré.
2. • CommentAuthorspataut
   • CommentTimeFeb 8th 2010

    
   C'est une super recette mais pour ma part je ne mets que 480g de lait pour $etre sûre que cela ne déborde pas

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