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    • CommentAuthorcookies
    • CommentTimeApr 9th 2010 édité
     
    congeler 500g de fruits en morceaux de la taille d'un glaçon ,bien à plat pour qu'ils ne se collent pas entre eux(la veille au moins)
    mettre dans le bol 50 à 80g de sucre et mixer 15s v10 pour faire du sucre glace
    ajouter les fruits et un blanc d'oeuf
    faire 4 ou 5 impulsions turbo de 2à 3 secondes sans avoir peur du bruit
    puis mixer v7 pendant 45s en ouvrant le bol en cours de mixage si besoin pour rabattre les fruits et en aidant en cours de mixage avec la spatule ,le mélange doit être homogène
    ouvrir le bol et écarter le sorbet pour fixer le fouet ,puis fouetter 1 mn v5
    déguster le résultat rapidement ou mettre au congélateur !!!!

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