Ingrédients : 
20 g de filet de bacon fumé
20 g de chapelure blonde
1 c. à c. de blancs de poulet
sel, poivre
Muscade
blanc(s) d'oeuf(s)
50 g de crème fraîche liquide entière
4 oeuf(s)
200 g d' eau
1 c. à c. d' huile de pépins de raisin
Préparation : 
Accessoires Durée °C Vitesse Turbo ou pétrissage

PRÉPARATION DE LA FARCE DE VOLAILLE :
Mixez le bacon, réglez le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 7. Débarrassez dans un petit cul-de-poule, ajoutez la chapelure, le piment puis mélangez. Réservez.

PRÉPARATION DE LA FARCE DE VOLAILLE :
Mixez le bacon, réglez le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 7. Débarrassez dans un petit cul-de-poule, ajoutez la chapelure, le piment puis mélangez. Réservez.

0,10 min
7

Dans le bol, placez le blanc de poulet en petits morceaux, assaisonnez et placez le panier inox. Réglez le minuteur sur 20 secondes et la vitesse sur 10.

Dans le bol, placez le blanc de poulet en petits morceaux, assaisonnez et placez le panier inox. Réglez le minuteur sur 20 secondes et la vitesse sur 10.

0,20 min
10

Retirez le panier inox, ajoutez le blanc d'oeuf et placez le panier inox. Réglez le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 6.

Retirez le panier inox, ajoutez le blanc d'oeuf et placez le panier inox. Réglez le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 6.

0,10 min
6

Retirez le panier inox, versez la crème. Réglez le minuteur sur 20 secondes et la vitesse sur 5. Débarassez.

Retirez le panier inox, versez la crème. Réglez le minuteur sur 20 secondes et la vitesse sur 5. Débarassez.

0,20 min
5

À l'aide d'un couteau, coupez la coquille des oeufs en son endroit le plus large. Videz-les en gardant les jaunes intacts. Rincez les coquilles, séchez-les puis huilez-les légèrement. Tapissez de farce l'intérieur, déposez le jaune puis couvrez de farce. Disposez les oeufs dans les alvéoles de leur boîte.

À l'aide d'un couteau, coupez la coquille des oeufs en son endroit le plus large. Videz-les en gardant les jaunes intacts. Rincez les coquilles, séchez-les puis huilez-les légèrement. Tapissez de farce l'intérieur, déposez le jaune puis couvrez de farce. Disposez les oeufs dans les alvéoles de leur boîte.

PRÉPARATION DE LA CUISSON :
Versez l'eau dans le bol puis placez-y le panier inox. Réglez le minuteur sur 3 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 2.

PRÉPARATION DE LA CUISSON :
Versez l'eau dans le bol puis placez-y le panier inox. Réglez le minuteur sur 3 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 2.

3 min
100°C
2

Dans le panier inox, mettez les oeufs préalablement placés dans les alvéoles. Placez le tout dans le bol. Réglez le minuteur sur 6 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 2.
Écaillez les oeufs puis roulez-les dans le mélange bacon-chapelure-piment.

Dans le panier inox, mettez les oeufs préalablement placés dans les alvéoles. Placez le tout dans le bol. Réglez le minuteur sur 6 minutes, la température sur 100°C et la vitesse sur 2.
Écaillez les oeufs puis roulez-les dans le mélange bacon-chapelure-piment.

6 min
100°C
2

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Les produits associés à la recette