Ingrédients : 
2 d' échalote(s)
1 gousse(s) d' ail
20 g d' huile d’olive
1 l. d' eau
1 cube de bouillon de légumes
1/4 c. à c. de piment d'Espelette
20 g de concentré de tomates
250 g de lentilles corail
100 g de fromage blanc (40% MG)
400 g d' eau
1/2 d' oignon rouge
2 pincée(s) sel
20 de petites joues de lotte parées
10 g d' huile d’olive
piment d'Espelette
Préparation : 
Accessoires Durée °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Préparation de la soupe :
Mettez les échalotes et la gousse d’ail détaillées en 4 dans
le bol. Placez le panier inox. Réglez le minuteur sur
10 secondes et la vitesse sur 6.

Préparation de la soupe :
Mettez les échalotes et la gousse d’ail détaillées en 4 dans
le bol. Placez le panier inox. Réglez le minuteur sur
10 secondes et la vitesse sur 6.

0,10 min
6

Retirez le panier inox. Versez l’huile. Réglez le minuteur sur
2 minutes, la température sur 80°C et la vitesse sur 2.

Retirez le panier inox. Versez l’huile. Réglez le minuteur sur
2 minutes, la température sur 80°C et la vitesse sur 2.

2 min
80°C
2

Versez l’eau dans le bol. Ajoutez le cube de bouillon, le
piment, le concentré et les lentilles. Réglez le minuteur sur
20 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

Versez l’eau dans le bol. Ajoutez le cube de bouillon, le
piment, le concentré et les lentilles. Réglez le minuteur sur
20 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

20 min
110°C
2

Ajoutez le fromage blanc. Retirez le verre doseur et placez
le panier inox à l’envers sur le couvercle. Appuyez 5 fois 5
secondes sur la touche TURBO.

Ajoutez le fromage blanc. Retirez le verre doseur et placez
le panier inox à l’envers sur le couvercle. Appuyez 5 fois 5
secondes sur la touche TURBO.

0,25 min
Turbo

Vérifiez l’assaisonnement et réservez.

Vérifiez l’assaisonnement et réservez.

Préparation de la garniture :
Versez l’eau dans le bol. Réglez le minuteur sur 4 minutes,
la température sur 120°C et la vitesse sur 2.

Préparation de la garniture :
Versez l’eau dans le bol. Réglez le minuteur sur 4 minutes,
la température sur 120°C et la vitesse sur 2.

4 min
120°C
2

Détaillez l’oignon rouge en petits quartiers. Mettez les
oignons et le sel dans le bol.

Détaillez l’oignon rouge en petits quartiers. Mettez les
oignons et le sel dans le bol.

Assaisonnez les joues. Mélangez-les avec l’huile d’olive, le
piment d’Espelette et le sel. Disposez-les dans le panier inox.
Placez le panier inox dans le bol. Réglez le minuteur sur
3 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 2.

Assaisonnez les joues. Mélangez-les avec l’huile d’olive, le
piment d’Espelette et le sel. Disposez-les dans le panier inox.
Placez le panier inox dans le bol. Réglez le minuteur sur
3 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 2.

3 min
120°C
2

Servez la soupe accompagnée d’une mini-brochette
composée de joues de lotte et d’oignon.

Servez la soupe accompagnée d’une mini-brochette
composée de joues de lotte et d’oignon.

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Les produits associés à la recette